Prosecco is een heerlijke Italiaanse mousserende wijn die wereldwijd bekend staat om zijn frisheid, aroma’s en levendige bubbels. Het is een geliefde drank bij feestelijke gelegenheden en wordt vaak geassocieerd met vreugde en viering. Maar wat is Prosecco precies? Waar komt het vandaan en wat maakt het zo speciaal?

Duiken we even in de sprankelende geschiedenis.

Prosecco is afkomstig uit de regio Veneto in het noordoosten van Italië, en meer specifiek uit de provincies Treviso en Triëst. Het gebied heeft een lange traditie in de wijnproductie en Prosecco wordt hier al meer dan 300 jaar gemaakt. De wijn is vernoemd naar het dorp Prosecco, gelegen in de buurt van Triëst, waarvan wordt aangenomen dat het de oorsprong is van de druivensoort Glera, die wordt gebruikt om deze parels te maken.

Het was pas in de vroege 20e eeuw dat de eerste mousserende Prosecco’s werden geproduceerd met behulp van de Charmat-methode, een techniek waarbij de tweede gisting plaatsvindt in een afgesloten tank in plaats van in de fles, waardoor de wijn zijn kenmerkende bubbelige karakter krijgt.

Prosecco heeft de afgelopen decennia een enorme populariteit verworven, zowel in Italië als internationaal. In 2009 kreeg deze topper de status van DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), de hoogste classificatie voor Italiaanse wijnen, wat de reputatie van de wijn verder versterkte. Sindsdien is Prosecco uitgegroeid tot een van de best verkochte mousserende wijnen ter wereld.

Kenmerken

Een van de kenmerken die Prosecco onderscheidt, is zijn lichtere stijl in vergelijking met Champagne. De productie gebeurd met de druivensoort Glera, die bekend staat om zijn fruitige en florale aroma’s, zoals appel, peer, perzik en bloesem. De wijn is vaak droog tot halfzoet, met een verfrissende zuurgraad en een lager alcoholgehalte dan Champagne, waardoor het een lichtere en meer toegankelijke optie is voor veel wijnliefhebbers. Deze bubbel wordt meestal jong gedronken, zonder de noodzaak van rijping, en is bedoeld om te worden genoten als een frisse, bruisende wijn. Let op, er is een extra dry versie en een brut. Velen denken dat de extra dry minder zoet is. Het tegendeel is waar. De brut of brut superior is minder zoet. Deze is in Vlaanderen meer geliefd dan de extra dry. De brut rosé is een mooie tussenoplossing.

Superiore

Een van de bekendste varianten is de “Prosecco Superiore”, die afkomstig is uit de heuvels van Conegliano en Valdobbiadene, twee gebieden in de provincie Treviso. Deze wijngaarden zijn bezaaid met terrassen en steile hellingen, waar de druivenstokken worden blootgesteld aan de warme zon en koele bergwinden, wat resulteert in druiven van hoge kwaliteit met intense aroma’s. De Superiore wordt vaak beschouwd als de meest verfijnde en elegante variant en wordt geassocieerd met premium kwaliteit. Dit is dan ook de Prosecco DOCG van Colvendra waar Vini d’amici-Champagne d’amis na een lange zoektocht voor gekozen heeft .

Wanneer drinken?

Prosecco is niet alleen een favoriete drank bij speciale gelegenheden, maar wordt ook vaak gedronken als aperitief, in cocktails of als een veelzijdige begeleider van voedsel. De frisse zuurgraad en de delicate bubbels kunnen goed samengaan met verschillende gerechten, van lichte salades en visgerechten tot hartige kazen en zoete desserts. Het wordt vaak beschouwd als een veelzijdige wijn die geschikt is voor verschillende smaakpapillen en gelegenheden.

Naast zijn verfijnde smaak en aroma’s hebben deze bubbels ook een aantrekkelijk prijskaartje, wat het tot een betaalbare keuze maakt voor veel consumenten. In vergelijking met Champagne, dat vaak duurder is vanwege de productiemethoden en de merkreputatie, biedt Prosecco een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Dit heeft bijgedragen aan zijn populariteit en wereldwijde acceptatie als een veelgevraagde drank in verschillende markten.

Het eindejaar komt er weer aan. De tijd waar bedrijven hun klanten bedanken. Want het is niet alleen belangrijk om nieuwe klanten te zoeken, het is nog belangrijker om uw bestaande klanten in de watten te leggen en te bedanken voor hun trouw! Dat hoeft niet altijd duur te zijn. Vini d’amici-Champagne d’amis heeft voor u een interessante oplossing. Iets wat uw relatiegeschenken voordeliger kan maken is personalisatie. Champagne met een gepersonaliseerd etiket met uw mooie logo erop, fantastisch toch om uw klant cadeau te doen! Uw flesje zal altijd meer in het oog springen. Het ontwerp kan je zelf bepalen volgens uw eigen huisstijl, mits enkele wettelijke details die moeten vermeld worden. U kan hier zelf voor zorgen of wij verzorgen dit in overleg met de klant. Weet je wat het grote voordeel is van deze gepersonaliseerde flesjes? Champagne, Cava, Prosecco, wijn …met gepersonaliseerd etiket wordt in de boekhouding aanzien als publiciteit. Daardoor zijn uw geschenken 100% aftrekbaar. Op deze manier maak je niet alleen uw klanten tevreden maar heb je ook meer mogelijkheden met je vooropgesteld budget. We verzorgen ook mooie geschenkmanden met Italiaanse specialiteiten. Deze kunnen zelfs zonder alcohol. Lekkere Siciliaanse tapenades, pasta, grissini, pralines met Tiramisu…..of mooie geschenkverpakkingen met 1, 2of 3 flesjes. Kortom , Vini d’amici – Champagne d’amis in Hamme is het perfecte adres voor uw relatiegeschenken.!

De Champagnes die u koopt bij Champagne d’amis in Hamme zijn van kleine champagnehuizen. Enkel Premier Cru en Grand Cru zit in ons gamma. De betere kwaliteit dus! Deze huizen zijn volledig onafhankelijk en doen alles zelf van begin tot eind met heel veel passie voor hun product. Ze maken hun Champagnes volgens het aantal flessen dat hun kelders aan kan. De oogst die over is wordt doorverkocht aan de grote bekende huizen. Deze mensen zijn ook niet dom en houden hun beste druiven voor hun eigen Champagnes. Hoe zou je zelf zijn? De Champagnes te koop in onze Champagneshop in Hamme zijn allemaal vers uit de kelders van de Montagne de Reims. Versheid is een groot punt bij Champagne. Dat is ook één van de redenen dat onze stocks niet supergroot zijn. Wij kiezen voor verse aanvoer op regelmatige tijdstippen waardoor we niet met oude stocks moeten werken en de versheid kunnen garanderen. Met onze Champagnes komt u niet voor verrassingen te staan als u een flesje kraakt. De bubbels, het aroma en de schuimkraag zullen voldoende aanwezig zijn om optimaal te genieten van deze godendrank.

Zoals iedereen alvast via de reclamecampagnes vernomen heeft, doen de supermarkten tijdens de herfstmaanden superpromo’s op de Champagne. Ik wil toch even verduidelijken waarom het niet zo een goed idee is om in te gaan op deze promo. Champagne verliest kwaliteit vanaf dat deze 1 jaar uit de kelders is. Het is namelijk een vrij delicaat product dat heel gevoelig is aan temperatuurschommelingen, trillingen, stockagewijze, transporten … Supermarkten kopen dikwijls grote overstocks op. Deze staan maanden in stockageruimtes waar dagelijks heel wat binnen en buiten gaat en temperatuur-schommelingen niet te vermijden zijn. Transporten naar verschillende filialen. Plaatsing in de rekken, hoe lang blijven staan in de rekken zonder verkoop… En dan spreken we nog niet over de dumpingprijzen waar niet alleen ik, maar ook specialisten, toch veel vraagtekens bij hebben. We maken even een optelsom per fles: een afsluitkurk, musselet en ijzertje, fles, etiketten voor boven en onder, transport naar België, € 2 accijnzen per fles, 21% BTW. Oeps ….ik ben nog iets vergeten! Er moet nog Champagne in!

Dus, denk twee keer na voor u zich laat verleiden door dit promomonster. Doe jezelf en je gasten een plezier en check onze webshop https://www.champagnedamis.be om lekkere Champagnes te bestellen die misschien niet zo bekend zijn maar kwalitatief zeker zo goed en/of beter zijn. Vers uit de kelders!

Champagne d’amis is hoofdverdeler van de Premier Cru Champagne van Philippe Brugnon uit Rilly-la-Montagne. De Brut champagne is verkrijgbaar vanaf €19.90 incl BTW. We verdelen ook de Champagnes van Etienne Lefevre, Marc Chauvet en Dumenil. Horecaprijzen zijn verkrijgbaar op aanvraag.

Heel wat mensen hebben problemen om hun flesje bubbels te openen. Ik hoor heel wat verhalen van mensen die hun flesje niet geopend krijgen zonder hun echtgenoot. Dan maar de notenkraker proberen met pijnlijke handen als resultaat. De perfecte manier om een flesje te openen is niet liggen wringen en trekken aan de kurk zoals je te dikwijls ziet gebeuren. Je maakt het ijzertje een beetje los, je laat het ijzertje eraan omdat je dan meer grip hebt. Dan neem je de fles in de hand, hou de bovenkant vast en je draait niet met de kurk maar wel onderaan met de fles. Zo komt de kurk mooi naar omhoog en kan je de fles openen met het fameuze scheetje waar de kenners van spreken. Lukt dit niet voor jou, geen paniek. De HOOPLA is de perfecte oplossing! Je verwijdert het ijzertje van de kurk. Plaatst in de gleufjes de ribbeltjes van de Hoopla en dan gewoon draaien. En …Hoopla….de kurk is eruit en u kan schenken.

Geen gedoe meer met notenkrakers of hulplijnen. Geen ongelukjes meer met rondvliegende kurken. Gedaan met pijnlijke handen. En onze echtgenoot moet niet thuis zijn om een lekker flesje bubbels te openen voor de vriendinnen.

De Hoopla is verkrijgbaar in grijs-rood en blauw en is perfect afwasbaar.

Klik door op de link naar onze webshop en bestel snel uw Hoopla. U zal er geen spijt van krijgen!

Trouwens een topgeschenk voor de Kerst aan slechts €14.95

https://www.vinidamici.be/product/hoopla-kurkopener-voor-bubbels

Vini d’amici-Champagne d’amis aanvaard Consumptiecheques van Sodexo en van Edenred.

Dit gaat vanaf nu met de digitale kaarten !!!

W I N E A D V O C A T E R O B E R T P A R K E R

Ravera 2016 97+“The 2016 Barolo Ravera offers an important education in why this site deserves the spotlight. The wine shows terrific balance and depth, with rich fruit aromas framed by smoke, tar, ferrousearth and tangy licorice.”

Barolo Cascina Nuova 2016 94

Dolcetto d’Alba Mandorlo 2019 90

Langhe Nascetta Anas-cëtta 2019 92

W I N E E N T H U S I A S T

Barolo Ravera 2016 99 Cellar Selection “From the estate that proved the extraordinary quality of the Ravera subzone, this compelling wine opens with heady scents of rose, iris,perfumed berry, new leather and camphor.”

Barolo Cascina 2016 96

De winkel zal volledig gesloten zijn vanaf zaterdag 30 December 2023

U kan vanaf dan enkel online bestellingen doen. Er is wel nog steeds de mogelijkheid om me te sturen via social mediapagina , messenger , whatsapp, mail. Of even bellen kan uiteraard ook 0486/245673

Zaterdag 30, zondag 31 dec en 1 januari verhuizen we en zullen we wel moeilijk bereikbaar zijn. Onze excuses hiervoor.