Valpolicella Ripasso superiore DOC van Beatrice
Diep robijnrode wijn met purperen hints.
De neus is intens en kruidig met toetsen van kersen en rood fruitconfituur.
In de mond warm en intens, aanhoudend met goede acciditeit.
Ripasso wordt op een heel specifieke manier gemaakt. Er gebeurt een samenvoegen met de skin van de Amarone voor 20 dagen. De wijn wordt nog verschillende malen gemengd zodat er een 2e fermentatie gebeurd. Deze is nodig om de Ripasso te verkrijgen.
Mooi te combineren met rood gegrild vlees en oude kazen.
Deze wijn is 8 a 10 jaar te consumeren en behaalde Goud in Mundus Vini in 2024 en 2025
€15,60